Resep Nasi Mandhi Asal Arab

Resep Nasi Mandhi Asal Arab

Nasi Mandhi atau biasa disebut juga dengan nasi mandi adalah makanan khas selatan yaitu Arab. Nasi ini terdiri dari daging dengan khas rempah – rempah yang sangat kuat sekali. Di daerah asalnya, nasi mandhi merupakan makanan pokok para masyarakat yang ada disana.

Dinamakan nasi mandhi adalah karena mandhi sendiri berasal dari bahasa arab yang berarti embun. Embun ini mencerminkan daging yang sangat lembab dan empuk. Maka dari itu daging dari nasi mandhi akan direbus sampai empuk sekali. Kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat nasi mandhi di rumah. Ini dia resep nasi mandhi dengan bahan paling simple dan rasa yang lezat.

Resep Nasi Mandhi

Bahan:
🤍Iga Sapi 700gr
🤍Brasmati 250gr
🤍minyak samin 1sdm
🤍minyak 3sdm
🤍kaldu iga sapi 1000ml

Bumbu:
🤍bombay 1bh, iris
🤍bawang putih 4siung, haluskan
🤍jahe 4cm, haluskan
🤍serai 1btg, geprek
🤍kayu manis 1btg
🤍cengkeh 4bh
🤍kapulaga india 5bh
🤍garam masala 1sdm
🤍pala 1/2bh
🤍jintan bubuk 1sdm
🤍kunyit bubuk 1/2sdt
🤍garam 2sdt
🤍kaldu bubuk 2sdt

Cara membuat:
🤍cuci brasmati, rendam 1jam
🤍rebus iga sapi, lalu buang airnya, ganti air baru 1500ml tambahkan 1sdt garam n presto 40mnt
🤍panaskan minyak, tumis bombay hingga harum
🤍masukkan bawang putih n jahe yg dihaluskan, masak hingga tanak
🤍masukkan serai, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala, jintan, kunyit, garam, kaldu aduk rata
🤍tambahkan iga sapi n air kaldunya 1000ml
🤍masak hingga bumbu meresap lalu angkat iga sapinya
🤍masukkan brasmati, masak hingga air menyusut
🤍lalu kukus 30-40mnt hingga matang
🤍goreng iga sapi
🤍sajikan, selamat mencoba

Sekarang anda tidak perlu jauh – jauh lagi pergi ke arab jika ingin mencoba makanan khas arab ini. Sekarang sudah ada resep nasi mandhi yang dapat anda buat dengan bahan paling sederhana. Bahkan bahan membuat nasi khas arab ini bisa anda temukan di supermarket terdekat.

Masak sendiri di rumah juga bisa menjamin bahwa makanan tersebut lebih sehat dan higienis. Di masa pandemi sekarang menjaga kesehatan adalah sesuatu yang paling penting bagi kita semua.