Resep Nasi Mandhi Asal Arab

Resep Nasi Mandhi Asal Arab

Nasi Mandhi atau biasa disebut juga dengan nasi mandi adalah makanan khas selatan yaitu Arab. Nasi ini terdiri dari daging dengan khas rempah โ€“ rempah yang sangat kuat sekali. Di daerah asalnya, nasi mandhi merupakan makanan pokok para masyarakat yang ada disana.

Dinamakan nasi mandhi adalah karena mandhi sendiri berasal dari bahasa arab yang berarti embun. Embun ini mencerminkan daging yang sangat lembab dan empuk. Maka dari itu daging dari nasi mandhi akan direbus sampai empuk sekali. Kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat nasi mandhi di rumah. Ini dia resep nasi mandhi dengan bahan paling simple dan rasa yang lezat.

Resep Nasi Mandhi

Bahan:
Iga Sapi 700gr
Brasmati 250gr
minyak samin 1sdm
minyak 3sdm
kaldu iga sapi 1000ml

Bumbu:
bombay 1bh, iris
bawang putih 4siung, haluskan
jahe 4cm, haluskan
serai 1btg, geprek
kayu manis 1btg
cengkeh 4bh
kapulaga india 5bh
garam masala 1sdm
pala 1/2bh
jintan bubuk 1sdm
kunyit bubuk 1/2sdt
garam 2sdt
kaldu bubuk 2sdt

Cara membuat:
cuci brasmati, rendam 1jam
rebus iga sapi, lalu buang airnya, ganti air baru 1500ml tambahkan 1sdt garam n presto 40mnt
panaskan minyak, tumis bombay hingga harum
masukkan bawang putih n jahe yg dihaluskan, masak hingga tanak
masukkan serai, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala, jintan, kunyit, garam, kaldu aduk rata
tambahkan iga sapi n air kaldunya 1000ml
masak hingga bumbu meresap lalu angkat iga sapinya
masukkan brasmati, masak hingga air menyusut
lalu kukus 30-40mnt hingga matang
goreng iga sapi
sajikan, selamat mencoba

Sekarang anda tidak perlu jauh โ€“ jauh lagi pergi ke arab jika ingin mencoba makanan khas arab ini. Sekarang sudah ada resep nasi mandhi yang dapat anda buat dengan bahan paling sederhana. Bahkan bahan membuat nasi khas arab ini bisa anda temukan di supermarket terdekat.

Masak sendiri di rumah juga bisa menjamin bahwa makanan tersebut lebih sehat dan higienis. Di masa pandemi sekarang menjaga kesehatan adalah sesuatu yang paling penting bagi kita semua.