Apabila anda suka memasak di rumah dan bingung ingin masak apa, disini kita akan membahas tiga resep sekaligus untuk dimasak satu harian penuh.
Kalo di kampung Jembrana Bali ini namanya JUKUT RAMBANAN mungkin mirip sayur bobor ya (koreksi jika salah ya)
bumbunya gk ditumis, tidak ada kandungan minyak goreng sama sekali, untuk jenis sayurannya bisa ditambahin terong ungu, mentimun atau kecipir jg…
BAHAN:
1 ikat bayam (petik daun, cuci bersih, tiriskan)
1 bonggol jagung manis ukuran besar (potong2 & pipil)
5 buah kacang panjang (potong2)
Segenggam kemangi
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun salam
Secukupnya santan (me: 1 sdm santan kental instan)
Secukupnya garam, kaldu jamur n gula pasir
Bahan Bumbu Halus;
3 siung bawput
1 ruas kencur
1 buah cabai rawit
1 batang serai
Cara Memasak:
-Panaskan air putih, kemudian masukkam bumbu halus, lengkuas & daun salam
-Setelah mendidih, masukkan kacang panjang, masak hingga 1/2 matang, kemudian disusul jagung, jika sudah agak matang, bisa masukkan bayam,
-Tambahkan santan, bumbui dgn garam/ kaldu jamur & gulpas, koreksi rasa
-Jika sudah matang, matikan api, beri daun kemangi, aduk rata, sajikan
“ANEKA PEPES”
= PEPES IKAN PINDANG =
Porsi 2 orang
Bahan:
1 ekor ikan pindang ukuran besar
Daun salam
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
6 buah cabai rawit
1 ruas kencur
1 buah tomat buang bijinya
Secukupnya garam/kaldu jamur & gula merah
Cara Membuat:
🐟Bersihkan ikan pindang, haluskan bumbu
🐟Siapkan daun pisang, beri daun salam, taruh bumbu halus, kemudian ikan dan tutup kembali dgn bumbu, bungkus
🐟Panggang pepes hingga matang, sajikan
Resep nya simple banget tpi enak, dan yg pasti ikan pindangnya yg seger yah, selamat mencoba.
=TUMIS BUNCIS WORTEL=
Bahan:
Buncis
Wortel
Bawang merah
Bawang putih
Cabai rawit
Secukupnya air putih, minyak wijen, merica bubuk, garam, kaldu jamur & gula pasir
-Tumis duo bawang hingga harum, tambahkan air putih, masukkan cabai, wortel & buncis
-Bumbui garam, kaldu jamur, merica bubuk, gulpas, garam & minyak wijen
-Masak hingga air menyusut n sayur matang, koreksi rasa, sajikan