Kumpulan resep untuk ide memasak setiap hari sangat mudah dan juga sederhana. Lengkapi nutrisi harian anda dengan berbagai masakan rumahan yang lezat dan sehat.
Kangkung Cah Belacan
Bahanny
————–
-5 ikat kangkung kecil ,petik cuci bersih
-10 siung bwg merah iris
-5 siung bwg putih iris
-sejempol lengkuas geprek
-terasi secukup ny
-1 sdt garam
-1 sdt kaldu jamur
-1 sdm gula pasir
Bahan halus
——————–
-15 cabe merah keriting
-15 cabe rawit merah
-2 kemiri bakar
-10 siung bwg merah
– 4 siung bwg putih
Caranya
————–
-panaskan minyak dalam wajan secukup nya,
Masukkan bawang merah,putih iris goreng hingga aga kuning, masukkan lengkuas,bumbu halus ,gula pasir, goreng hingga harum.
Masukkan terasi ,garam ,kaldu kemudian masukkan kangkung beri sedikit air tes rasa jika sudah pas angkat dan sajikan.
Soto Kuning Ayam
Bahan:
————-
– 2 ltr air
-1/2 ekor daging ayam belah jdi 2 ( ambil bagian dada) rebus dgn 1L air hingga empuk . -Pisahkan ayam (disuwir2) dan kaldu. Sisihkan.
-200gr bihun ( siram dgn air panas, diamkan hingga empuk)
-200gr Kol (iris, rebus sebentar, tiriskan)
-200gr kentang ( potong lalu goreng)
-6 btr telur ayam (rebus)
-250gr tauge (rebus sebentar , tiriskan)
-3 btg wortel potong2
-2 btg daun bawang
-garam, gula ,penyedap jamur sesuai selera
Bahan taburan
———————–
-Bawang goreng
-Jeruk nipis
-daun bawang iris2
Bumbu buat kuah:
—————————-
4lbr daun salam
4lbr daun jeruk
3btang sereh
2ruas jari Lengkuas
Bumbu halus:
———————-
-1 sdt ketumbar
-3ruas jari kunyit
-4btr kemiri
-3ruas jari jahe
-15 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
Minyak goreng secukupnya (utk menumis)
Caranya
————-
– Siapkan panci rebus air , ayam ,daun salam + daun jeruk + lengkuas + sereh + wortel + daun bawang
– Angkat ayam yang sudah empuk tiriskan , suwir2 dan di oseng2 sebentar biar aga kering.
– Tumis bumbu halus +minyak goreng hingga harum.
– Masukkan bumbu yang sudah dimasak kedalam panci rebusan ayam ,lalu sambil diaduk2 beri garam, gula, penyedap dan lada secukup nya.
-Tes rasa jika sudah pas ,siap disajikan.
5. Sajikan bersama dgn kol + bihun+ touge +kentang. Tata bersama ayam yg sudah disuwir , bawang goreng, seledri , juga telur rebus. Hidangkan bersama dgn irisan jeruk nipis & sambal yg superrrr pedas.
Selamat mencoba