PUDING SUSU COKLAT LUMUT
Bahan coklat :
- 800 ml Ultra coklat UHT
- 1 shaset chocolatos
- 1 bgks agar2 plain/coklat
Cara membuat :
- Aduk semua bahan coklat dengan merata, masak & aduk perlahan hingga mendidih dg api sedang.
- Biarkan sejenak uap panas hilang, tuang perlahan di cetakan
- Sisihkan
Bahan lumut :
- 2 btr telur – kocok
- 100 ml air (1 lbr dn pandan, blender) – saring
- 65 ml santan instan
- 615 ml air putih
- 1 sdt vanilla cair
- 2 sdt pasta pandan
- Sejumput garam
- 100 gr gulpas
- 1 bgks agar2 plain/hijau
.Cara membuat :
- Aduk merata semua bahan lumut hingga larut, lalu saring
- Masak & aduk perlahan hingga mendidih dg api sedang.
- Biarkan sejenak uap panas hilang, tuang diatas adonan coklat yg sdh agak mengeras dg sendok sayur perlahan2 ya.
- Tunggu hingga puding dingin, baru masukkan kulkas.
SETUP PISANG
Bahan :
- 10bh pisang – kupas & potong sesuai selera
- 1250ml air putih
- 200gr gulmer / sesuai selera
- 1lbr daun pandan
- 5 cm batang kayu manis
- 5 biji cengkeh
- 3 sdm gulpas / sesuau selera
Cara :
- Didihkan air, masukkan gulmer setelah larut lalu saring
- .Masukkan cengkeh, dn pandan, kayu manis, gulpas, pisang
- Tes rasa, sajikan
Pizza Homemade
Bahan
. 300gr tp terigu protein tinggi
. 1.5 sdt fermipan
. 2 sdt gulpas
. 1 sdt garam
. 195 ml air hangat kuku
. 2 sosis jumbo – potong bulat
. 1 paprika merah – potong2
. 4 sdm saus tomat
. Keju parut secukupnya
. Bumbu/saus bolognese
. 2 sdm minyak sayur
Cara :
. Air hangat, gulpas, garam, fermipan aduk merata. Biarkan 10 menit akan berbuih.
. Ayak tepung, tuang air hangat dikit demi sedikit lalu uleni merata. Tuang minyak sayur lalu uleni lagi sampai kalis.
. Taruh di wadah yg sudah diolesi minyak supaya tidak lengket. Tutup dg serbet bersih 1 jam biarkan mengembang
. Panaskan oven. Taruh adonan di loyang pizza & ratakan. Tusuk2 dg garpu dg merata tunggu 10 menit. . Lalu oleskan saus tomat, bumbu bolognese, paprika, sosis, beri keju parut.
. Panggang di oven 15 menit suhu 180 (tergantung masing2 oven ya)
. Apabila masih kurang matang, boleh disesuaikan dengan oven masing – masing
. Potong2 & sajikan dg saus sambal, mayonaise