Nasi goreng merupakan salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Namun, masakan ini seringkali dianggap kurang sehat karena mengandung banyak lemak dan garam. Padahal, nasi goreng sebenarnya bisa dibuat dengan bahan-bahan yang lebih sehat dan tetap enak. Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat nasi goreng sehat:
- Gunakan nasi merah atau nasi cokelat
Salah satu cara untuk membuat nasi goreng lebih sehat adalah dengan menggunakan nasi merah atau nasi cokelat. Kedua jenis nasi ini mengandung serat dan nutrisi yang lebih banyak daripada nasi putih, sehingga lebih sehat untuk tubuh.
- Gunakan minyak kelapa atau minyak zaitun
Minyak kelapa atau minyak zaitun merupakan jenis minyak yang lebih sehat daripada minyak goreng biasa. Kedua jenis minyak ini mengandung lemak sehat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung.
- Tambahkan sayuran dan buah-buahan
Untuk membuat nasi goreng lebih sehat, tambahkan sayuran dan buah-buahan seperti wortel, kacang polong, brokoli, paprika, dan pisang. Sayuran dan buah-buahan ini mengandung serat dan vitamin yang penting untuk kesehatan tubuh.
- Kurangi garam dan gula
Nasi goreng biasanya mengandung banyak garam dan gula. Untuk membuat nasi goreng lebih sehat, kurangi jumlah garam dan gula yang digunakan. Sebagai gantinya, tambahkan rempah-rempah seperti lada hitam, ketumbar, atau bawang putih untuk memberi rasa pada nasi goreng.
- Gunakan telur organik atau telur puyuh
Telur adalah bahan yang sering digunakan dalam nasi goreng. Untuk membuat nasi goreng lebih sehat, gunakan telur organik atau telur puyuh. Telur organik atau telur puyuh mengandung nutrisi yang lebih baik daripada telur ayam biasa.
- Hindari penggunaan bahan pengawet dan MSG
Penggunaan bahan pengawet dan MSG (monosodium glutamat) dapat membuat nasi goreng lebih enak tetapi kurang sehat. Hindari penggunaan bahan pengawet dan MSG dalam nasi goreng Anda.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat nasi goreng sehat:
Bahan-bahan:
- 2 cangkir nasi merah atau nasi cokelat
- 1 buah wortel, diiris tipis
- 1/2 cangkir kacang polong beku
- 1/2 buah paprika, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur organik, dikocok lepas
- 1 sendok makan minyak kelapa atau minyak zaitun
- 1 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh kecap asin