Resep Nasi Mandhi Asal Arab

Resep Nasi Mandhi Asal Arab

Nasi Mandhi atau biasa disebut juga dengan nasi mandi adalah makanan khas selatan yaitu Arab. Nasi ini terdiri dari daging dengan khas rempah – rempah yang sangat kuat sekali. Di daerah asalnya, nasi mandhi merupakan makanan pokok para masyarakat yang ada disana.

Dinamakan nasi mandhi adalah karena mandhi sendiri berasal dari bahasa arab yang berarti embun. Embun ini mencerminkan daging yang sangat lembab dan empuk. Maka dari itu daging dari nasi mandhi akan direbus sampai empuk sekali. Kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat nasi mandhi di rumah. Ini dia resep nasi mandhi dengan bahan paling simple dan rasa yang lezat.

Resep Nasi Mandhi

Food Spicy And Seductive Lobster Shellfish Chinese Meal Background |  Chinese food, Food poster design, Food festival poster

Bahan:
šŸ¤Iga Sapi 700gr
šŸ¤Brasmati 250gr
šŸ¤minyak samin 1sdm
šŸ¤minyak 3sdm
šŸ¤kaldu iga sapi 1000ml

Bumbu:
šŸ¤bombay 1bh, iris
šŸ¤bawang putih 4siung, haluskan
šŸ¤jahe 4cm, haluskan
šŸ¤serai 1btg, geprek
šŸ¤kayu manis 1btg
šŸ¤cengkeh 4bh
šŸ¤kapulaga india 5bh
šŸ¤garam masala 1sdm
šŸ¤pala 1/2bh
šŸ¤jintan bubuk 1sdm
šŸ¤kunyit bubuk 1/2sdt
šŸ¤garam 2sdt
šŸ¤kaldu bubuk 2sdt

Cara membuat:
šŸ¤cuci brasmati, rendam 1jam
šŸ¤rebus iga sapi, lalu buang airnya, ganti air baru 1500ml tambahkan 1sdt garam n presto 40mnt
šŸ¤panaskan minyak, tumis bombay hingga harum
šŸ¤masukkan bawang putih n jahe yg dihaluskan, masak hingga tanak
šŸ¤masukkan serai, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala, jintan, kunyit, garam, kaldu aduk rata
šŸ¤tambahkan iga sapi n air kaldunya 1000ml
šŸ¤masak hingga bumbu meresap lalu angkat iga sapinya
šŸ¤masukkan brasmati, masak hingga air menyusut
šŸ¤lalu kukus 30-40mnt hingga matang
šŸ¤goreng iga sapi
šŸ¤sajikan, selamat mencoba

Sekarang anda tidak perlu jauh – jauh lagi pergi ke arab jika ingin mencoba makanan khas arab ini. Sekarang sudah ada resep nasi mandhi yang dapat anda buat dengan bahan paling sederhana. Bahkan bahan membuat nasi khas arab ini bisa anda temukan di supermarket terdekat.

Masak sendiri di rumah juga bisa menjamin bahwa makanan tersebut lebih sehat dan higienis. Di masa pandemi sekarang menjaga kesehatan adalah sesuatu yang paling penting bagi kita semua.