Ini dia beberapa kumpulan resep bagaimana cara mengolah udang. Biasanya anak – anak susah banget nih yang bisa makan udang karena bentuknya yang terbilang menyeramkan ataupun baunya yang cukup amis. Tapi jangan khawatir, dengan resep dibawah ini anak anda pasti bisa makan.
NUGGET UDANG
Hari ini emak bikin stok buat bekal sekolah cc.
Jadilah nugget udang ala2ku.
Bahan :
500 grm udang (berat bersih)
1butir telur ayam
1 batang daun bawang iris tipis
1 buah bawang bombai, pilih ukuran kecil
4 sdm tepung sagu
1sdm bawang putih goreng (selalu stok, caranya liat di story diaryemak ya)
1sdm minyak wijen
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
2sdt penyedap jamur
1/2sdt garam (atau sesuai selera)
Bahan pelapis : kocokan telur dan tepung panir.
Cara :
– Haluskan bawang bombai bisa dengan choper lalu masukan bawang putih goreng,blender sebentar lalu masukan udang, blender 1/2 halus saja.
– Tuang udang diwadah lalu campurkan semua bahan secara bertahap kecuali sagu.
– Uleni rata, jika adonan sudah terlihat kenyal lalu masukan tepung sagu, aduk rata.
– Siapkan cetakan bisa loyang atau piring, olesin dengan minyak, lalu tata adonan kemudian kukus krg lebih 15-20 menit.
– potong2 nugget, celupkan pd kocokan telur lalu balur pada tepung panir.
– goreng dengan api sedang.
Bosan masak oyong telur jadinya oyong bumbu kuning de.
Masak sesuai selera saya dan tentunya keluarga suka
Di rumah pada gak suka bau bumbu yang terlalu menyengat dan masakan yg berminyak.
Kreasi masakan itu bebas2 aja, jangan monoton, mak masakan ini gak pakek ini, gak pakek itu, ya kembali lg ke selera masing2 ya bebas berkreasi.
Ayong bumbu kuning
2buah oyong kupas potong2
Udang secukupnya
Bumbu halus:
3 bawang merah
2 bawang putih
1,5 butir kemiri
3-4 iris lengkuas
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk.
Air secukupnya
Gula, garam, penyedap secukupnya.
1sdm fibercream (pengganti santan)
Tumis semua bumbu halus hingga harum, masukan air, tunggu hingga mendidih, masukan oyong, masak hingga 1/2 layu lalu masukan udang.
Tambahkan semua penyedap dan Fibercream aduk rata masak 1menit lalu angkat.