Pecinta Petai Wajib Masak Resep Ini

Petai merupakan salah satu makanan yang kontroversial sekali di Indonesia. Ada yang suka makan, ada juga yang tidak tahan dengan bau nya. Nah, jika anda pecinta pete, disini ada beberapa resep olahan agar makanan ini menjadi sangat lezat.

SAMBAL PETE

Bahan:
10 papan pete lalu kupas
Garam
Gula pasir
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya

Bumbu ulek:
29 rawit merah
7 cabe merah
9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah tomat merah
20 buah tomat cerry

Cara:
– Tumis bumbu ulek hingga harum dan mateng, lalu masukkan pete bumbui dgn garam dan gula pasir, aduk rata tambahkan sedikit masak sampai asat, koreksi rasa dan sajikan

Pete Tumis Ebi

6 papan petai — cuci bersih
2sdm ebi —- direndam air panas
4 siung bw putih
10 cabe rawit
3lb daun salam
Garam , gula secukupnya
Air secukupnya

Ulek kasar ebi , bawang dan cabe hingga halus.. Tumis dengan minyak lalu masukan sisa bahan semua kecuali petai ( karena pak suami suka nya petai nya setengah matang ).

GURAME ASAM MANIS

Bahan :
-1 ekor gurame, fillet lalu daging potong dadu di beri pesan jeruk nipis, bilas.
Lalu beri putih telur sesuai kebutuhan aduk sampai setiap bagian terlumuri.

Bahan Tepung :
– tepung bumbu.
– tepung sagu.
[Takaran tempung sesuai kebutuhan]
Campur kan tepung diaduk rata.

Bahan Bumbu :
– 5 siung bawang putih cincang.
– 2 bawang bombay iris.
– 2 buah paprika hijau & merah iris.
– Seruas jahe (boleh di geprek, boleh di iris)
– nanas potong secukupnya.
– lada hitam.

Bahan Saus :
– air sesuai kebutuhan.
– saus tomat sesuai kebutuhan.
1 sedok makan saus tiram
1 sedok makan saus sambal
Garam gula dan kaldu bubuk bila perlu.

Cara Membuat :
1) tulang dan daging yg sudah di beri putih telur masukkan kedalam tepung kering balur sampai rata lalu diamkan -+15 menit, kemudian goreng sampai matang, tiriskan.
2) Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe. hingga harum masukkan bahan saus aduk rata, masukkan irisan nanas dan paprika, lada hitam koreksi rasa.
3) Masukkan ikan goreng (dagingnya saja) masak hingga saus mengental, matikan api. Hidangkan diatas tulang ikan goreng, siap sajikan.