Bingung mau makan apa hari ini? Yuk masak nasi bakar ayam saja. Rupanya membuat nasi bakar sangat mudah sekali loh. Dengan bahan yang sederhana, nasi yang sangat harum ini sudah bisa dibuat di rumah dan dihidangkan di meja makan anda.
Disini kita bukan hanya akan membahas resep nasi bakar ayam, ada juga teman setianya yaitu jamur crispy. Perpaduan antara dua makanan ini akan sangat lezat sekali dan melengkapi hari dengan rasa yang nikmat.
NASI BAKAR AYAM
Bahan:
1 buah dada ayam, iris. (saya tambah ati ayam)
5 porsi nasi
3 batang serai, iris
5 lembar daun salam
5 buah cabe rawit
1 ikat kemangi, siangi
2 buah cabe merah, iris
1 batang daun bawang, iris
Garam & gula pasir secukupnya
65 ml santan kental
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Daun pisang
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, beri sedikit air, aduk. Masukkan garam, gula pasir & santan. Aduk & masak sampai ayam matang & air menyusut.
2. Masukkan nasi, cabe merah & daun bawang, aduk rata. Tes rasa. Matikan api.
3. Ambil daun pisang, tata diatasnya: daun salam, serai, kemangi & nasi. Beri cabe rawit utuh. Bungkus & semat dengan lidi, lalu bakar.
JAMUR CRISPY
Bahan:
200 gr jamur tiram
200 gr tepung terigu
1 sdm tepung maizena
Garam, merica bubuk & kaldu bubuk secukupnya
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt cabe bubuk (opsional)
Air es secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Cuci bersih jamur, peras airnya lalu suwir-suwir.
2. Campurkan terigu, maizena, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, cabe bubuk & baking soda, aduk rata.
3. Masukkan jamur ke campuran tepung, lalu celupkan ke air es, setelah itu masukkan lagi ke campuran tepung. Goreng dalam minyak banyak sampai kering.
Mudah ya ternyata membuat menu satu harian hanya menggunakan 2 resep saja. Bahan yang diperlukan serta alat memasak juga tidak banyak loh. Yuk bikin nasi bakar ayam sendiri di rumah. Selamat mencoba!