Kari ayam / kari bihun
1 ekor ayam kampung potong2
1 bungkus bihun Medan rendam rebus matang tiriskan
3 bh kentang potong2
200 ml santan Kara
2,5 – 3 liter air
Bawang goreng untuk taburan nya
Bumbu halus
10 bawang merah
8 bawang putih
25 cabe merah keriting
2 butir kemiri
1 ruas jahe
Segede jempol kunyit
1 sdm ketumbar
Gak sampai 1/2 sdt jinten
1/2 biji pala
1 ruas kayu manis
5 biji kapulaga
7 biji cengkeh
2 batang serei keprek
1 ruas lengkuas keprek
1 biji bunga lawang
6 lembar daun jeruk
30 lembar daun kari
Gula
Garam
Kaldu jamur
Lada
Tumis bumbu halus dan rempah2 sampai wangi masukan ayam aduk sampai berubah warna tuang air tambahkan kentang , gula ,garam,kaldu jamur,lada masak sampai ayam empuk, kecilkan api masukan santan aduk terus sampai mendidih jangan sampai pecah santan
Setelah matang bisa makan pakai nasi / bihun
Taburin bawang goreng.
Kangkung Plecing
3 ikat kangkung potong2 rebus bntar tiriskan
20 cabe merah keriting
10 cabe rawit merah
1 bh tomat merah
3 bh jeruk limo
1 sdm gula merah
Kacang tanah sangrai
1 sdt gula
1 sdt garam
2 sdm terasi bakar
Tumbuk kasar cabe , gula merah , garam, terasi ,tomat terakhir air jeruk limo tes rasa. Atur kangkung di atas piring siram sambelnya taburin dengan kacang tanah.
Steam udang bawang putih
15 ekor udang besar cuci bersih belah tengahnya buang kotorannya tiriskan, taburan sedikit gula, garam, kaldu jamur, lada dan 2 sdm angciu
Kukus selama 10 menit
6 siung bawang putih cincang
2 batang daun bawang kecil iris iris
1 ruas jahe cincang
Minyak panas secukupnya
Setelah udang matang taburkan bawang putih, jahe dan daun bawang di atasnya siram dengan minyak panas.
Beef bulgogi
500 gr daging yoshinoya
3 sdm saos tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt gula
2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
2 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih halus
Campur semua bahan aduk rata diamkan 15 menit
1 bh bawang bombay potong kasar
Daun selada secukupnya
Panaskan teplon masukan daging aduk terus sampai matang tes rasa baru masukan bawang bombay aduk rata angkat.