Tag: makanan lezat

Kumpulan Resep Makanan untuk Ide Sehari – Hari

Kari ayam / kari bihun

1 ekor ayam kampung potong2
1 bungkus bihun Medan rendam rebus matang tiriskan
3 bh kentang potong2
200 ml santan Kara
2,5 – 3 liter air
Bawang goreng untuk taburan nya

Bumbu halus
10 bawang merah
8 bawang putih
25 cabe merah keriting
2 butir kemiri
1 ruas jahe
Segede jempol kunyit
1 sdm ketumbar
Gak sampai 1/2 sdt jinten
1/2 biji pala

1 ruas kayu manis
5 biji kapulaga
7 biji cengkeh
2 batang serei keprek
1 ruas lengkuas keprek
1 biji bunga lawang
6 lembar daun jeruk
30 lembar daun kari

Gula
Garam
Kaldu jamur
Lada

Tumis bumbu halus dan rempah2 sampai wangi masukan ayam aduk sampai berubah warna tuang air tambahkan kentang , gula ,garam,kaldu jamur,lada masak sampai ayam empuk, kecilkan api masukan santan aduk terus sampai mendidih jangan sampai pecah santan
Setelah matang bisa makan pakai nasi / bihun
Taburin bawang goreng.

Kangkung Plecing

3 ikat kangkung potong2 rebus bntar tiriskan
20 cabe merah keriting
10 cabe rawit merah
1 bh tomat merah
3 bh jeruk limo
1 sdm gula merah
Kacang tanah sangrai

1 sdt gula
1 sdt garam
2 sdm terasi bakar

Tumbuk kasar cabe , gula merah , garam, terasi ,tomat terakhir air jeruk limo tes rasa. Atur kangkung di atas piring siram sambelnya taburin dengan kacang tanah.

Steam udang bawang putih

15 ekor udang besar cuci bersih belah tengahnya buang kotorannya tiriskan, taburan sedikit gula, garam, kaldu jamur, lada dan 2 sdm angciu
Kukus selama 10 menit

6 siung bawang putih cincang
2 batang daun bawang kecil iris iris
1 ruas jahe cincang
Minyak panas secukupnya

Setelah udang matang taburkan bawang putih, jahe dan daun bawang di atasnya siram dengan minyak panas.

Beef bulgogi

500 gr daging yoshinoya
3 sdm saos tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt gula
2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
2 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih halus
Campur semua bahan aduk rata diamkan 15 menit

1 bh bawang bombay potong kasar
Daun selada secukupnya

Panaskan teplon masukan daging aduk terus sampai matang tes rasa baru masukan bawang bombay aduk rata angkat.

Masakan Enak yang Tidak Menghabiskan Banyak Waktu

Suanlatang / hulatang

1 kotak tahu sutra potong2
100 gr daging kapsim cincang ( bisa ganti daging ayam )
1 bawang putih tumbuk halus
Secukupnya radis kaleng iris2
1 butir telur kocok lepas
Jamur kuping
3 sdm ato lebih sagu
1 liter air

Pelengkap
Daun ketumbar / yensui
Daun bawang
Black vinegar / cuka itam

Penyedap
1/2 sdt gula
1 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
Lada
Minyak wijen
Saos tiram
1 sdm arak masak

Campur daging dengan bawang putih, minyak wijen, saos tiram aduk rata
Didihkan air masukan lada, daging bulat kan seperti bakso,masukan tofu, arak, saos tiram, minyak wijen,gula, kaldu jamur,garam masak sampai mendidih masukan sagu yg sudah di larutkan dengan air aduk terus baru masukan radis asin, telur sambil di aduk terus sampai matang angkat. Waktu mau makan baru taburin daun bawang , yensui dan black vinegar dan cabe kalau suka pedas.
Makan pakai pangsit yg baru di goreng garing garing beeeeud nikmaaatt!

Kua chai pui

Beras
Sawi pahit / kua chai
Bawang putih cincang
Ebi (udang kering)
Jamur
daging samcan
Lapciong
Saos tirem
Minyak wijen
Kaldu jamur
Garam
Lada
Air di kurangin dari biasa masak nasi

Tumis bawang putih sampai wangi masukkan daging samcan aduk sampai daging berubah warna dan wangi baru masukan jamur, ebi dan semua bahan masak seperti ngaron nasi ya air di kurangi dari takaran masak nasi, sayur mengeluarkan air takutnya kelembekan ok
Kukus selama 30 menit ato sampai matang
Kalau mau makan taburin bawang goreng dan makan dengan sambal belacan beuuuud mantap.

Ikan bakar bumbu kuning

1 ekor ikan tenggiri bersihkan sayat sayat badannya tiriskan

Bumbu halus
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit

5 bh jeruk asem / sonkit
1/2 sdt gula
2 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
Lada

Campur semua bahan lumurin keseluruh badan ikan diamkan 10 menit
Bakar menggunakan Hi-Cook Kompor BBQ KC-301 dengan api kecil sambil di olesin margarin dan sisa sisa bumbu sambil di bolak balik sampai matang
Caranya bisa lihat di video.

Sambal seafood

1 sdm terasi bakar
3 siung bawang putih
5 bh cabe keriting
10 bh cabe rawit merah
10 bh jeruk asem / sonkit
Gula
Garam
Tumbuk halus cabe, bawang putih dan terasi bakar campur semua bahan tes rasa, nano nano rasanya
Selamat mencoba

Daftar Menu Masakan Lezat untuk Anak Kos

Cah kangkung / tumis kangkung

Masakan simple hanya butuh 30 menit (tergantung masaknya banyak gak sih ) contoh krna ak masakin 9 orang jadinya masak kangkung aja 8 ikat  yang lama itu motongin daun dari batangnya kan musti satu2 bener apa bener? sabar deh yaa

Nb: masak sayur jangan lama² ya ,krna bisa ngurangin kandungan vitaminnya, apalagi di panasin bahasa jawane di Ngat nget ngat nget lagi duh jangan yaa
Anyway,

Bahan:
3 ikat sayur kangkung
Gula jawa secukupnya
Garam secukupnya
Saos tiram secukupnya
Minyak goreng
Air secukupnya

Bumbu iris:
5 Bawang merah
5 Bawang putih
Bawang bombay (boleh di skip)
Cabe merah disesuaikan
Cabe rawit jika pngn lebih pedes

Cara memasak:
– Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan kangkung ,beri air.
– Setelah menyusut kangkungnya, beri garam, saos tiram, gula jawa lalu aduk sampai rata dan tunggu sampai matang.
– Koreksi rasa jangan lupa
– Sajikan dengan di taburi bawang goreng , di makan dengan nasi hangat, gorengan +es teh behh… Mantap deh

Sayur bobor bayam khas klaten

Biar gak bosen ya kan masak daging trus, kepala pusing kebanyakan daging, harus diimbangin sayur  ini salah satu masakan khas klaten sederhana tapi mantap deh hehe

Bahan:
2 ikat Sayur bayam
1 Labu siam di potong kecil kecil
Air secukupnya
Santan
Gula jawa secukupnya
1 ruas Lengkuas
2 lembar Daun salam
Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:
3 Bawang merah
5 Bawang putih
2 Kemiri
Ketumbar secukupnya
Garam secukupnya
1 ruas Kencur

Cara memasak:
– Didihkan air tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam ,lalu masukkan labu siam diamkan sebentar.
– Tambahkan gula jawa, penyedap rasa, dan santan.
– Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
– Koreksi rasa jangan lupa
– Sajikan dengan di taburi bawang goreng, nasi hangat, sambal terasi & tempe goreng, Yummmyy

Rica-rica daging sapi

Bahan :
Daging di rebus biar empuk
Daun jeruk
Gula jawa
Bumbu kaldu sapi
Jahe di geprek
Minyak goreng
Air secukupnya

Bumbu halus:
Cabe merah besar
Cabe rawit
Bawang merah
Bawang putih
Garam
Tomat

Cara memasak:
– Tumis bumbu halus bersamaan daun jeruk, jahe.
-Tambahkan daging yang sudah di potong kecil kecil aduk sampai rata tambahkan gula jawa, air dan bumbu kaldu sapi.
– Aduk sampai rata, tunggu hingga air menyusut dan koreksi rasa.

Cabenya bisa di sesuain yang pecinta pedess banynakin cabe rawitnya .. biar pedesnya makin nampoolll